Quer que seus filhos comam legumes? Os pais devem dar o exemplo
Por Robert Preidt
Atenção pais! se vocês querem que seus pequeninos comam frutas e vegetais, ambos devem dar o exemplo, dizem pesquisadores finlandeses. Eles observaram que a primeira infância é um momento crítico para incentivar hábitos alimentares saudáveis que continuam na idade adulta.
A pesquisa foi realizada com 100 pais e avaliou como eles influenciavam seus filhos de 3 a 5 anos a comer legumes, frutas e bagas. Os três grupos alimentares foram analisados separadamente.
As crianças seguiram o exemplo de sua mãe quando se tratava de comer vegetais crus e cozidos, além de frutas e bagas, enquanto o exemplo de um pai era o mais forte quando se tratava de crianças que comem vegetais cozidos.
"Isso mostra que ensinar as crianças a comer a verdura não é algo que as mães devam fazer sozinhas. Um exemplo positivo dado por ambos os pais é importante, assim como o incentivo à criança", disse a autora do estudo Kaisa Kähkönen, nutricionista da Universidade de Finlândia Oriental.
O jantar foi considerado a refeição mais importante para ensinar as crianças a comer vegetais. Ele oferece aos pais uma oportunidade diária de servir vegetais de várias formas, do prato principal ao prato e salada, observaram os pesquisadores.
"É possível criar variações servindo vegetais crus, como o sempre popular pepino e tomate, acompanhado por cozidos. De fato, muitos vegetais de raiz, repolhos e abóboras são mais bem servidos cozidos", disse Kähkönen em um comunicado de imprensa da universidade.
Em termos de incentivar as crianças a comer frutas, os lanches noturnos foram os mais importantes, de acordo com o estudo.
Ele também descobriu que muitas famílias comiam menos do que as quantidades recomendadas de vegetais, frutas e bagas. Legumes e frutas cozidos foram os itens menos consumidos entre as famílias do estudo.
O estudo foi publicado recentemente online na revista Food Quality and Preference.
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A Academia Americana de Pediatria tem mais sobre crianças e nutrição.