Mesa cheia de pratos de comidas doces e salgadas


Desejos durante a gravidez

Desejos durante a gravidez

O que leva essas corridas da meia-noite para bacon e cerejas Bing?

 

Por Paige Bierma, M.A.

 

 

É o suficiente para transformar um vegetariano em um carnívoro, um defensor de dietas com baixo teor de gordura em um viciado de Ben & Jerry, e um foodie em alguém que não pode sequer tolerar o pensamento de sentar-se para uma refeição.

 

Você está grávida. Olhe para fora o paladar, aqui vem uma corrida de hormônios infernos empenhados em transformar suas preferências gustativas de dentro para fora. Pelo menos para alguns de nós. O que leva essas corridas da meia-noite para bacon e cerejas Bing?

 

São estes desejos estranhos por picles e sorvete tentando lhe dizer algo importante, ou eles são uma força a ser resistida? E por que algumas mulheres são atormentadas por elas enquanto outras mal mudam suas dietas? E enquanto estamos nisso, alguma mulher grávida já desejou picles com sorvete? Nós podemos nunca saber.

 

Um dos poucos estudos que tentaram determinar por que as mulheres poderiam desejar diferentes alimentos foi realizado no Sri Lanka e publicado no Indian Journal of Public Health. Das 1.000 mulheres entrevistadas para o estudo, 47,3% relataram o desejo de certos alimentos: 65% almejaram a comida azeda, 40% frutas verdes, 47% carne e peixe, 30% frutas maduras e 22% fruta-pão.

 

Curiosamente, o estudo também observou que "os desejos de gravidez eram significativamente maiores em mulheres que se casaram depois de um caso de amor do que naqueles que tiveram um casamento arranjado", bem como em mulheres que eram supersticiosas) do que naqueles que não eram ".

 

Outros relatos mostram que até 80% das mulheres experimentam desejos durante a gravidez, mas até mesmo os especialistas não conseguem chegar a um acordo sobre de onde vêm esses desejos ou o que eles significam.

 

Amanda Orr não acredita em dança do diabo, mas ainda não faz ideia do que aconteceu com ela um dia em uma mercearia de Washington D.C.

 

 

Desejos aleatórios

 

"Eu estava apenas fazendo algumas compras aleatórias, andando pelo corredor quando vi essa caixa de purê de batata instantânea, gratinada", lembra Orr, diretor de relações públicas de um banco. "Eu nunca tinha comido antes, mas literalmente queria mastigar a caixa. Deixei todas as minhas compras no carrinho e levei a caixa para o meu marido e disse: 'Faça isso para mim, agora mesmo "Ele obrigou.

 

Márcia Pelchat, PhD, uma especialista em desejos do Centro de Sentidos da Monell Chemical na Filadélfia, diz que há muitas teorias sobre o que causa desejos de gravidez, mas poucas evidências. Os desejos de frutas e sorvetes podem ser a maneira do seu corpo garantir que você obtenha a vitamina C e o cálcio que seu bebê precisa para se desenvolver, diz Pelchat, mas não há provas científicas.

 

"De modo geral, há muito pouca evidência de que os desejos estejam relacionados à necessidade física", diz Pelchat, que pesquisa psicologia fisiológica. "Todos nós realmente gostaríamos de pensar que estamos sendo virtuosos quando damos ao bebê batatas fritas salgadas, e talvez o sejamos, mas simplesmente não há provas".

 

Mas Kay Daniels, M.D., obstetra do Hospital Infantil Lucile Packard, em Palo Alto, Califórnia, diz que acredita totalmente na sabedoria do corpo. "Já ouvi histórias suficientes ao longo dos anos sobre as mulheres que anseiam o mesmo tipo de coisas - especialmente alimentos ricos em carboidratos durante o primeiro trimestre - que eu acredito que é algo que o corpo precisa."

 

Sally Brady, uma doula (treinadora de nascimento) em Seattle, concorda com Daniels. Um vegetariano estrito por 13 anos, Brady de repente começou a desejar produtos salgados de porco quando engravidou de seu primeiro filho.

 

"Eu estava em um restaurante e vi uma mulher comendo um BLT, e eu estava tipo, 'eu tenho que ter isso!'", Diz Brady, que sofreu uma náusea grave durante a maior parte de sua gravidez. "Eu tive um breve momento de me sentir culpado, mas eu tinha tão poucas escolhas alimentares que não me deixavam doente naquele momento, apenas decidi que o que quer que meu corpo quisesse era o que precisava."

 

Evidência anedótica para desejos de carne durante a gravidez é desenfreada; mas também as aversões à carne. Alguns dos desejos mais comuns são para alimentos azedos, carboidratos e doces. Alguns teorizaram que este é um mecanismo darwiniano destinado a garantir que as mulheres grávidas recebam calorias suficientes para nutrir o feto em desenvolvimento, especialmente se estiverem nauseadas e não mantendo muito alimento para baixo. Outros suspeitam que as mulheres grávidas podem estar procurando comida de conforto porque se sentem tão mal.

 

 

Necessidade de doce e azedo

 

Uma série de estudos de boa reputação, diz Pelchat, mostra um aumento nos desejos de carboidratos e doces em mulheres durante o período pré-menstrual (os poucos dias antes e depois do início da menstruação), quando muitos dos mesmos hormônios são liberados durante a gravidez.

 

"Há muitas evidências de que os hormônios podem impulsionar essas ânsias, mas ninguém tem ideia de qual seria o mecanismo", diz Pelchat. "Outra hipótese é que é habitual. As mulheres estão se sentindo miseráveis, sentem-se indulgentes, por isso comem carboidratos ou chocolate." Acredita-se que o chocolate cause a liberação de endorfinas e / ou serotonina, substâncias químicas no cérebro que nos fazem sentir melhor, diz ela.

 

Além do incidente na caixa (ela nunca mais os comeu), Amanda Orr ansiava por sorvete de chocolate regularmente. No geral, no entanto, Orr diz que seu corpo a afastou de junk food e para uma dieta que ela gostaria de acompanhar hoje: muitas frutas, verduras e proteínas. "Eu gostaria de estar em sintonia com o meu corpo agora do jeito que estava quando estava grávida", graceja Orr, que deu à luz uma menina em agosto de 2004. "Mas agora estou de volta aos meus velhos hábitos menos saudáveis. "

 

Um estudo com base nos EUA sobre as mudanças de gosto em toda a gravidez foi publicado nos Anais da Academia de Ciências de Nova York. Ele mostrou uma grande variação entre as mulheres, mas encontrou algumas semelhanças:

 

Sal. Um aumento da preferência por alimentos salgados - olá, batatas fritas e picles! - Como a gravidez progrediu. De acordo com Pelchat, isso pode ser explicado pelo aumento do volume sanguíneo e a subsequente necessidade de mais sódio.

Amargo. Uma diminuição da aversão ao gosto amargo à medida que a gravidez progride.

Azedar. Um aumento da preferência por alimentos ácidos - olá novamente, pickles! especialmente durante o segundo e terceiro trimestre. Os autores especularam que essa poderia ser a tentativa do organismo de garantir uma dieta variada mais tarde na gravidez.

 

O fato de que muitas frutas são doces e azedas pode ajudar a explicar por que é tão comum o desejo de engravidar, diz Daniels. O gosto azedo também parece ajudar a refrear a náusea. A própria mãe de Daniels ansiava por cerejas Bing durante a gravidez, mas nunca as comia antes ou depois. E Daniels, durante seus nove meses, teve um desejo insaciável de arroz branco com vinagre. "Eu me lembro de estar sentado à mesa de jantar derreando vinagre sobre meu arroz", lembra Daniels com uma risada. "Meu marido me pegou uma vez e disse: 'O que você está fazendo?' e eu disse: "Eu não sei, mas eu quero, então me deixe em paz". "

 

"Eu também era um grande chocólatra na vida real, mas não conseguia tocá-lo durante a gravidez", diz Daniels. No entanto, antes mesmo de sair da sala de recuperação depois de dar à luz seu filho, ela exigiu chocolate.

 

Como uma doula, Sally Brady testemunhou cenas semelhantes na sala de recuperação: uma mulher pediu um milk shake de chocolate com amendoim enquanto outro queria um Hot Pocket temperado com uma pizza de salsicha imediatamente após o parto. Brady, claro, estava feliz em satisfazer os desejos de seus clientes.

 

"Em geral, acho que as pessoas anseiam pelo que precisam, a menos que tudo que você precisa seja do McDonald's. Então você meio que se perguntou o que está acontecendo", diz Brady. "Talvez tudo que você precise é amor."

 

 

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 Referências 

Entrevista com Amanda Orr, uma mãe grávida

Entrevista com Sally Brady, uma doula de Seattle 

Entrevista com Marcia Pelchat, PhD, psicóloga fisiológica e especialista em ânsias no Centro de Sentidos da Monell Chemical na Filadélfia

Clínica Mayo. Os primeiros sinais e sintomas da gravidez: coisas que você pode notar antes de começar o pré-natal. Fevereiro de 2005 

Fundação Nemours. Comer durante a gravidez. Julho de 2004 http://kidshealth.org/parent/nutrition_fit/nutrition/eating_pregnancy.html 

Wijewardene K. et al. Desejos e aversões dietéticas durante a gravidez. Revista Indiana de Saúde Pública. 38 (3): 95-8. Julho-setembro de 1994.

PR Newswire, Maternidade Maternidade Survey de 1.000 mulheres grávidas - sexo, desejos e maiores medos! 18 de novembro de 2004.

Centro de Sensores Químicos Monell. Faculdade. http://www.monell.org/Faculty/pelchat.ht 

Entrevista com Kay Daniels, MD, um ginecologista no Hospital Infantil Lucile Packard em Palo Alto, Califórnia 

Demissie, T. et al. Universidade das Nações Unidas. Aversões alimentares e desejos durante a gravidez: Prevalência e importância para a nutrição materna na Etiópia. http://www.unu.edu/unupress/food/V191e/ch05.htm 

American Fitness Professionals & Associates. A comida pode mudar seu humor? http://www.afpafitness.com/articles/FOODMOOD.HTM 

Duffy VB, et al. Gosto de mudanças durante a gravidez. Anais da Academia de Ciências de Nova York. 30 de novembro de 1998; 855: 805-9. Abstrato. http://www.annalsnyas.org/cgi/content/abstract/855/1/805 

Middlesex-London Health Unit. Conhecimento Nutricional para Gravidez-Quiz. h 

Hospital St. Joseph. Algumas sugestões para náuseas e vômitos da gravidez. http://www.sjhc.london.on.ca/sjh/programs/wmnshlth/nausea.htm

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