Alimentação correta: a importância de comer bem

Erros de dieta que roubam sua energia

Por Dana Sullivan

O que há de errado em pular o café da manhã (ou qualquer outra refeição) se eu não estiver com fome?

Quando você acorda de manhã você provavelmente passou cerca de 11 horas sem comer, e desde que seu corpo usa calorias como combustível, você precisará recarregar seu tanque imediatamente. Embora seja difícil para o seu corpo ir embora quando você está correndo no vazio, pular o café da manhã é ainda mais difícil em seu cérebro. A maioria das células do seu corpo pode armazenar energia para tempos difíceis, mas suas células cerebrais precisam de um suprimento constante de carboidratos para funcionar, e suas reservas certamente serão baixas depois de um jejum noturno. O almoço e o jantar são tão importantes. Sem comida em seu sistema, os hormônios do estresse vão funcionar para mantê-lo vivo, mas a um alto custo - você ficará exausto mais tarde. E quando você cria o hábito de perder refeições, seu corpo começa a economizar calorias e seu metabolismo fica mais lento. Não surpreendentemente, você acaba se sentindo lento.

Por que me sinto com sono depois de um grande almoço?

Grandes refeições forçam seu corpo a usar preciosas reservas de energia para a enorme tarefa de digestão. O sangue corre para o seu intestino, roubando o resto do seu corpo de oxigênio e nutrientes. Depois, você pode não sentir vontade de comer novamente por várias horas. Se você esperar muito tempo pelo jantar, é mais provável que você coma demais. Logo você está preso a um ciclo de festa ou fome em que suas células, como o seu corpo, estão sempre sobrecarregadas ou famintas, deixando-o constantemente fatigado. Comer refeições menores e mais freqüentes pode manter seu sistema digestivo funcionando continuamente e seu nível de energia consistente.

Que tipo de lanche é melhor para um impulso rápido?

Coma lanches que contenham membros de diferentes grupos de alimentos. Pretzels e bolachas podem ser lanches convenientes, com baixo teor de gordura, mas eles não vão te levar muito longe quando você está se sentindo fraco. Esses carboidratos processados ​​são quebrados quase instantaneamente, dando-lhe o mesmo pico de açúcar no sangue que o doce faz. Fibra, proteína e gordura demoram mais para digerir, equilibrando o seu metabolismo e protegendo-o daqueles altos e baixos de energia. Nozes têm todos os três; eles são a mini-refeição perfeita. Frutas e iogurte são outras boas escolhas. Também tente adicionar uma fatia de queijo a um biscoito de trigo integral ou mergulhar um pedaço de cenoura na manteiga de amendoim.

Tente ficar longe de café e doces, no entanto. Nenhum deles lhe dará energia sustentada. A cafeína estimula o sistema nervoso, mas não contém calorias, que são o combustível do seu corpo. E o açúcar se quebra rapidamente no seu sistema, dando a você apenas um breve estímulo.

Referências

Jakobsen MU, et al. American Journal of Clinical Nutrition. Intake of carbohydrates compared with intake of saturated fatty acids and risk of myocardial infarction: importance of the glycemic index. Am J Clin Nutr. 2010 Jun;91(6):1541-2.

Roberta Larson Duyuff, MS, RD, CFCS, The American Dietetic Association's Complete Food and Nutrition Guide. Chronimed Publishing, 1996, 1998.

Sally Lehrman. Energy. Health March 1998: 81-84.

Jane E. Brody. People Who Skip Breakfast Pay a High Price. New York Times October 6, 1998.